Guía se vuelca este domingo para celebrar la Fiesta del Queso 2026 en el casco histórico
La Feria de Gastronomía Tradicional contará con 12 puestos
de queserías, 24 de artesanía y 13 de agroalimentación
● La Casa de la Cultura acogerá la XXVII Cata Insular de
Quesos ‘Queso Flor de Guía’
● El ‘Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta’ será
una de las exquisiteces de la muestra de cocina ‘Con aromas
de Queso’, uno de los grandes reclamos de esta jornada
festiva
● El Museo Néstor Álamo será el anfitrión de talleres sobre
quesos, mieles y sidras de Gran Canaria
Guía, 23 de abril de 2026.- La Fiesta del Queso 2026, declarada
Fiesta de Interés Turístico de Canarias, celebra este fin de
semana su primera edición en el casco histórico de la ciudad con un
amplio programa de actividades que tendrán como escenarios la
Plaza Grande y su entorno, el Museo Néstor Álamo, La Kasa de Guía,
la Casa de la Cultura y el Mercado de Guía.
La cita principal, este domingo 26 de abril, arrancará a partir de las
diez de la mañana con la Feria de Gastronomía Tradicional y
Artesanía, Mercadillo de Queserías y Agroalimentario donde
degustar y adquirir los mejores quesos y productos de la tierra. Este
año se contará con 12 puestos de queserías, 24 de artesanía y
13 de agroalimentación, incrementándose el número de stands con
respecto al pasado año. Amenizarán este día festivo, a partir de las
11:00 horas, desde la fachada de la Iglesia, la A.F. Araza de
Tenerife y la A.C.R Estrella y Guía.
XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’
Este domingo, la Casa de la Cultura será escenario nuevamente de
uno de los actos más importantes de esta celebración, la XXVII
Cata Insular de Quesos “Queso Flor de Guía” en la que un panel
de expertos catadores designarán los mejores quesos en las
categorías “Gran Canaria Semicurado”, “Gran Canaria Curado”,
“Cuajo Vegetal” y “Mezcla de Cuajos”. Se otorgará también el Premio
Especial para los Productores de la Denominación de Origen
Protegida y el Premio a otras Elaboraciones Innovación y/o formatos
Alternativos.
A partir de las 11:30 horas, en el patio de la Casa de la Cultura se
contará, también, con Catas Públicas Comentadas de los quesos y
queserías que se presentan a esta edición del concurso, con entrada
libre y aforo limitado.
‘Arancini con Queso Flor de Guía y brotes de menta’
No faltará tampoco este año una de las propuestas ‘más exquisitas’ y
con mejor acogida por parte del público asistente a esta cita festiva:
la muestra de cocina ‘Con Aromas de Queso’ que este año
volverá a celebrarse en la Kasa de Guía, frente a la Plaza Grande,
gracias al buen hacer y la maestría en los fogones del profesorado y
alumnado del CIFP en Santa María de Guía pertenecientes a los
diferentes ciclos formativos de Cocina, Gastronomía, Servicios en
Restauración, Panadería, Repostería y Confitería.
Sus propuestas para disfrutar en esta edición de la fiesta, elaboradas
con el mayor esmero, cariño y profesionalidad, y siempre con el
Queso de Guía como producto principal, incluyen: “Arepa de carne
mechada, encurtidos y Queso Flor de Guía”, “Coca de mole de
pollo con Queso Media Flor y brotes frescos de cilantro”; “Causa
limeña de langostino, con mojo y Queso de Guía”; “Arancini
con Queso Flor de Guía y brotes de menta”; “Empanadillas de
berros y Queso Media Flor de Guía”, “Papa rellena de Queso de Guía
y boloñesa de setas y champiñones, en salsa de boletus” y, de postre,
“Tarta de queso sin lactosa”, “Natillas cheese cake” y “Flan de leche
cabra y queso”.
Mieles, quesos y sidras
El Museo Néstor, otro de los espacios emblemáticos del casco
histórico, ha sido escogido para disfrutar del Aula de Experiencia
Sabores de Gran Canaria con Talleres de Armonía entre quesos
y otros Sabores de la tierra. Comenzarán a las 11:00 horas con
uno dedicado a Mieles y quesos de Gran Canaria; continuarán con
otro taller, a
las 12:00 horas, sobre Quesos y sidras de Gran Canaria y se
finalizará con un Viaje por los quesos y vinos de Gran Canaria
que dará comienzo a partir de las 13:00 horas. Estos talleres tendrán
una duración de unos 40 minutos aproximadamente y admiten un
máximo de 30 personas.
Bohemia Lanzarote
El broche de oro a este día lo pondrá el espectáculo musical del grupo
Bohemia Lanzarote, a partir de las 17:00 horas, en la Plaza
Grande de la Ciudad.
Esta formación, nacida en 2017, ha sabido conquistar al público con
una propuesta fresca, elegante y llena de identidad. Su repertorio,
que viaja entre la música canaria y sudamericana, combina tradición
e innovación en cada acorde.
A pesar de su juventud, el grupo reúne a músicos de amplia
trayectoria, logrando una fusión única entre experiencia y nuevas
sonoridades. Su estilo evoca la esencia de formaciones históricas del
archipiélago, aportando al mismo tiempo una visión contemporánea
que los ha consolidado como un referente nacional.
Bajo la dirección del tenor lanzaroteño Juanma Padrón, una de las
voces más destacadas de nuestras islas, ofrece un espectáculo
cuidado, emotivo y lleno de matices.
Talleres, Catas y Baile del Queso
El arranque de los actos de la Fiesta del Queso de este fin de semana
en el municipio tendrá lugar este sábado 25 de abril con el Mercado
de Guía como anfitrión. Será en sus instalaciones donde se celebrarán
una gran variedad de talleres y catas para acercar al público, de
todas las edades, la cultura tradicional vinculada a este producto y
más concretamente a las particularidades de las tres variedades que
conforman la Denominación de Origen Protegida del Queso de Guía.
Entre las propuestas para disfrutar de la mañana del sábado en el
Mercado de Guía figuran: el “Taller de Cata y Armonías de Quesos
DOP y Dulces Tentaciones”; el “Taller de Cata de Quesos Premium y
quesos de las Denominaciones de Origen Protegidas en Canarias” y el
denominado “Cata de Quesos y Armonía de Vinos DOPs en Canarias”,
sólo para adultos. Y exclusivamente para el público infantil se
celebrará “El Mágico Mundo de la Cultura del Queso de Flor” con las
actividades La Magia del Queso de Flor de Guía a través de la lana y
Broches mágicos en el Queso de Flor.
Ya por la noche, a partir de las 20:00 horas, en la Plaza Grande, se
podrá disfrutar un año más del ‘Baile del Queso’ que contará este año
con las A.F.C Araza, de Tenerife, Los Cebolleros de Gáldar y la A.C.R.
Estrella y Guía, como organizadora y anfitriona de este encuentro, en
una de las mayores concentraciones de baile tradicional, con más de
200 parejas en un entrañable recorrido por el folclore canario.
Refuerzo de Global para este domingo
Recordar asimismo que la empresa de transporte Global habilitará
este domingo 26 de abril un dispositivo especial de la línea 100 con
salidas desde San Telmo a las 9:15, 9:45, 10:15, 10:45 y 11:15
horas, que se suman a los servicios habituales de los domingos.
En cuanto al regreso, se refuerza el servicio con salidas desde la
estación de Gáldar hacia Las Palmas de Gran Canaria a las 13:15,
14:15, 15:15 y 16:15 horas.
Entidades colaboradoras
La Fiesta del Queso 2026 ha contado con la financiación del Gobierno
de Canarias a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Soberanía Alimentaria, la Vicepresidencia del Gobierno de
Canarias y el Cabildo de Gran Canaria a través de la Consejería de
Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica y con la
colaboración del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria del
Gobierno canario, Gestión del Medio Rural de Canarias, la Sociedad
de Promoción y Desarrollo de Santa María de Guía, Proquenor,
Asoquegran, CIFP en Santa María de Guía, Spar y Global.